terça-feira, 21 de maio de 2013

Salada de lascas de bacalhau com grão-de-bico, em molho vinagrete com mostarda





Gosto muito de grão-de-bico, como bem, se nota pelas várias sugestões que já aqui trouxe e que o trazem como ingrediente.  Mas também gosto muito de bacalhau.  Ambos, prestam-se a combinações que muito aprecio.

Hoje, trago esta salada, a chamar o Verão e o tempo em que a mesa se partilha sem tempo limitado e em que a conversa se prolonga, como se os infinitos raios do sol penetrassem cada uma das palavras e dos sorrisos.  É que alimentar é, também,  uma forma de amar.


Ingredientes:
- Grão-de-bico cozido;
- Bacalhau cozido ou assado, desfeito em lascas e limpo de peles e espinhas;
- Molho Vinagrete com mostarda (cebola, alho, azeite, salsa, vinagre, sal, pimentão-doce e mostarda).

Preparação:
Dispor, numa taça, o grão-de-bico, bem escorrido, bem como as lascas de bacalhau.
Fazer o molho vinagrete, picando os alhos, as cebolas, a salsa e envolvendo-os no pimentão-doce, mostarda e sal, bem como, finalmente, no azeite e no vinagre.
Envolver a mistura com este molho.


11 comentários:

  1. Também gosto imenso de grão, que boa sugestão! [até rimou!!!]

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  2. Hum... já almoçava! Gosto tanto de pratos com grão!
    Beijinhos

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  3. Esta salada está mesmo a chamar o Verão, só é pena ele não aparecer :(
    Ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos*

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  4. Hummmm!!!
    Adoro...
    Filomena querida, fiquei c/água na boca só de olhar.

    Bjsssssss amiga e um lindo final de tarde p/ vcs

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  5. Adoro esta salada, sempre que posso faço cá em casa :-)

    Beijinhos

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  6. Hummmm Filomena adoro salada de grao com bacalhau... faz tempo que nao faço aqui em casa... abriste-me o apaetite!!!

    Beijocas

    Margarida

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  7. Receita saudável e muito agradável de ver.

    Abraço

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Agradeço a sua visita e participação.